11月14日至17日，第三届粮油食品科学与技术发展国际会议在河南郑州召开，365体育投注海洋与生物工程学院功能食品研究所吕永梅博士参加交流研讨，并在大会上作学术报告。

会议上，吕永梅博士以《农产品副产物的绿色高值化利用研究》为题作学术报告。报告结合盐城市农业大市的定位与独特滩涂资源背景，分析了麦麸、米糠、秸秆等农产品副产物产量庞大但利用率偏低的现状和原因。为破解这一问题，课题组采用化学－物理法、生物酶法及微生物发酵法，成功从上述副产物中提取功能性低聚糖—阿魏酰低聚糖，同时通过有机酸预处理技术，实现了麦麸全组分的高效利用。

此外，报告还介绍了课题组在虾蟹壳资源化开发，以及苜蓿草、沙棘、大麦苗等“药食同源”物质高值化利用方面的相关研究进展。此次汇报内容扎实、兼具理论与应用价值，赢得了在场专家及研究生的一致好评，大家通过现场拍照记录、会后添加微信交流等方式，积极表达了对该研究方向的关注与深入探讨的热情。

本届会议代表来自英国、美国、加拿大、韩国、柬埔寨、马来西亚、泰国等多个国家，以及江南大学、中国农业大学等科研院校和企业家代表，中国工程院院士、中国农业大学任发政教授，国家粮食和物资储备局科学研究院院长谭本刚等出席会议，300余人参加开幕式。大会共设置6个分会场，5个特邀报告，68个口头报告，25个研究生报告，40余件墙报。国内外科学专家和企业技术人员、青年学子围绕粮油加工提质增效、未来粮油与营养健康、粮食新资源挖掘与智能制造、粮油储运与安全控制和生物技术与功能食品等议题，交流了最新研究成果以及相关研究热点、难点和痛点。

本届会议主题是：智慧创新·绿色未来，粮油食品全产业链协同与可持续发展。会议由河南工业大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、中原食品实验室主办。海生学院师生积极参加，不仅加深了同行专家对学校的认识，深化国际合作关系，也扩大了学院在行业内的影响力。

吕永梅，博士，中共党员，加拿大西门菲莎大学访问学者，江苏省科技副总（2022年，考核优秀）。她聚焦于功能性糖的绿色生物制备和利用研究。主持国家自然科学青年基金和江苏省自然科学青年基金等省部级以上项目4项，企业委托项目3项。指导学生获国家级大学生创新训练项目2项，“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛省级三等奖、全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）全国一等奖等。