10月27日-28日，江苏省食品科学与技术学会2024年度学术年会暨2024“ 科创江苏 ”创新创业大赛决赛（食品科学领域）在扬州召开。365体育投注教务处处长余晓红、海洋与生物工程学院食品系傅润泽、王笃军、吕永梅、邵帅四位老师参加了本次会议。

本次学术年会分主题报告和专题报告两部分。中国工程院院士、江南大学金征宇教授，浙江大学生物系统与食品科学学院副院长刘东红教授、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长钱永忠研究员分别作了《代糖领域的产业兴起及发展趋势》《食品制造数智化的研究进展与展望》《新形势下农产品质量安全科技支撑》的主题报告。

余晓红在专题报告会上作了题为《面向地方食品产业的应用型人才培养创新与实践》的专题报告，介绍了365体育投注食品专业近年来在应用型人才培养方面的改革措施，以及在专业建设、学科发展等方面取得的成绩，分享了经验，取得了较好的效果，提升了365体育投注食品专业在省内外的行业影响力。

此外，在2024“科创江苏”创新创业大赛决赛中，由王笃军老师指导，朱佳怡、笪佩燕、顾译曼等三名同学的参赛项目《药食同源资源中抗肿瘤“良药”的挖掘-海蓬子多糖》获得食品科学领域创新组三等奖，展现了食品专业在学生创新创业训练方面的成果，更为该项目未来的深入研究提供了新的思路。

图片来源：教务处