从清晨到傍晚，千余斤莲藕从荷塘中，直接被送进学校食堂的后厨。江苏盐城工学院将校园后勤阵地作为劳动育人的主要实践场景之一，设计“劳育微课堂”，鼓励学生参加清淤取藕工作，将绿色莲藕赠送师生品尝。

高校挖千余斤莲藕赠送师生品尝

   工人师傅为大学生上挖藕课

   2023年9月26日中午，“秋老虎”正发威，午休时间，盐城工学院后勤保障集团的夏师傅却躺不住，他的心里记挂着一项重要的任务——给学校的孩子们讲一堂劳动课。“让我给大学生上课？我能教他们什么呢？”睡不着，索性早早来到学校，夏师傅站在荷塘边，一边干着手中清淤取藕的准备工作，一边思考着他苦恼了很久的问题。

   在中秋、国庆双节来临之际，盐城工学院“后勤人”准备将学校荷花塘的淤泥冲净，将莲藕全都挖出来，并送到食堂后厨做成菜肴，供师生免费品尝。本次工作场景也是学校信息工程学院开展“劳育微课堂”的实践场地。

   下午3点，夏师傅等来了他的学生们，信息工程学院的老师孙绮晨带着光电信息、人工智能班级的刘畅、王子硕、王虹旭、宗林森等同学来到荷塘边。他立刻关掉抽水机，从淤泥中走上岸，笑着默默拿出早早准备好的防水工作服：“下水前先穿好工作服。”

学生、后勤员工劳动现场

   或许是被这样跳过理论直接实践的教学方式逗乐了，学生们笑开了，夏师傅也放松了下来。“老师，不先跟我们讲讲怎么挖藕吗？”一位男同学一边穿工作服一边询问。夏师傅擦了擦手上的泥水，纠正学生们穿错的地方回答道：“手里一有活你就会干了，干几趟你就熟练了，但是劳动前要先保护自己！”

   学生们穿上了工人们的皮裤和靴子，互相打趣着自己的“新皮肤”，跟着夏师傅下荷花塘一起挖藕。一进荷塘，淤泥立刻裹住了学生们的脚，大家陷在其中，一位学生感慨：“看老师行走自如，还以为很简单，想不到我一下来就寸步难行！”

   夏师傅笑着回头来帮助学生们，粗糙的大手拔起陷在泥中的靴子：“你的鞋子太大了，走的时候提着靴子。人向前倾，走动要快。”劳动氛围在互帮互助中逐渐浓郁。“看到藕节不要心急，等我冲开上面的淤泥，看准了露头多的再挖，不然藕会断在泥里。”“腿弯一些省力气。”“不要全挖光噢！留点藕明年还开花呢！”夏师傅边干边教，看着学生们面前逐渐成堆的藕，露出开心的笑容：“看不出来，你们还挺能干活的！”

绿色莲藕赠送师生品尝

  “劳育微课堂”视频课获点赞

   9月26日-27日，盐城工学院的食堂窗口陆续推出“绿色莲藕免费送”活动，由学校学生、后勤员工一起挖出的绿色原生态莲藕经过厨师的烹饪，化身清炒藕片、糖醋藕等美食供师生免费品尝。

   在充满烟火气的食堂后厨，学校宣传部江莹老师手持摄像机对准了有着二十余年厨师从业经历的吴师傅，他们正在录制“劳育微课堂”视频课，并将通过学校官方新媒体账号进行发布。

  “这个糖醋藕，炒之前先放糖，让糖充分溶解。之后下藕片，注意翻炒，将糖汁炒匀……”吴师傅边说边做，色泽诱人的藕片不断被锅铲翻炒，糖醋的诱人香气扑鼻而来。“好！起锅！”吴师傅熟练地将藕倒进餐盘，在一旁等待上菜的食堂窗口施阿姨立刻接过菜品，藕片太畅销，窗口早就空盘了。

  “同学你好！这是学校荷塘新挖的藕，免费的，要尝尝吗？”施阿姨拿着饭勺笑眯眯地推荐菜品，打上满满一勺清脆莲藕，和学生们开玩笑：“中秋快乐！吃饱了好念书噢！”食堂里人山人海，同学们排成了一条长龙。很多人耐心等待，只为了体验一下学校的莲藕。率先打到莲藕的同学，有拍照晒图的、有和同学分享的，感受学校后勤的贴心服务。

  “清炒和糖醋两种口味，我更喜欢糖醋藕”，已经品尝到莲藕的同学开始点评交流，“听说挖藕也有其他同学参加，感谢学校和让我们吃上免费菜的同学们！”“劳育微课堂”的系列视频一上线，就收到了师生的大量点赞，意向参与“劳育微课堂”的同学逐步增加。

（扬子晚报记者 闫春旭 通讯员 彭圆）

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